CERDO
Carnes de cerdo blanco, criados en nuestra zona y siendo siempre el 100% hembras para evitar el tan desagradable “olor sexual” que provocan algunas carnes en machos porcinos. La carne de cerdo, en piezas magras como pueden ser lomo, solomillo, filetes de magro, es una carne blanca considerada por la OMS, por sus bajos contenidos en grasa y se puede considerar que es adecuada desde el punto de vista cardiosaludable. En cuanto a la calidad de la grasa de las carnes blancas, se puede observar que los perfiles de ácidos grasos son semejantes en el pollo y el cerdo. www.montenevado.com/es/blog/la-oms-considera-a-la-carne-de-cerdo-como-una-carne-blanca-por-su-bajo-contenido-graso-b130.htm
Chuletas
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Lomo de cerdo
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Lomo adobado natural
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Lomo adobado natural al ajillo
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Es quizás la menos conocida pero os recomendamos que la probéis, ¡os va a sorprender!
Solomillo de cerdo
Deliciosas y tiernas piezas de solomillo fresco de cerdo blanco, algo exquisito en cualquier cocina. En filetes, en medallones o enteros son un manjar.
Filetes de jamón fresco
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Chuletas de aguja
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Costillas de cerdo
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Las costillas troceadas son ideales para guisar, os recomendamos que probéis uno de nuestros platos más tradicionales, las patatas con costillas, ¡riquísimas! aunque también puedes hacerlas al horno o a la plancha.